ARGANIE Journal  /  アルガンオイルのこと

なぜ、アルガンオイルを茶色いガラス瓶に隠すのか

2026.06.05  ｜  代表 猪原

美しいものほど、人は見せたくなります。アルガンオイルの色は、深い黄金色。光にかざすと、とろりと金色にゆらめきます。その色を見せたいなら、瓶は透明がいちばんです。それでも私たちは、この黄金色を、茶色いガラスの奥に隠しました。なぜ、わざわざ隠すのか。

黄金色は、生きている証

あの色は、あとから加えたものではありません。アルガニエのアルガンオイルは、搾ったままの姿で日本へ届きます。熱を加えず、よけいな工程をはさまない。だからこそ、アルガンの実が抱えていた天然の色が、そのまま瓶のなかに残っています。

搾ったままの黄金色は、天然の成分が生きているしるし。その色こそが、光に応えます。

けれど、生きているものは、光に応えてしまいます。

濃い色をたたえたオイルほど、光を受けると、少しずつ疲れていきます。とりわけ、紫外線と、青く澄んだ光。それらはオイルの内側で、香りや、なめらかさを、ゆっくりと変えていきます。実際に、アルガンオイルへ光を当てた研究でも、こうした変化が確かめられています。

欠点ではありません。自然から預かったものだからこその、繊細さです。そして本物であるほど、その繊細さは深くなります。だからこそ、守る側にも、相応の覚悟がいるのです。

なぜ、茶色い瓶なのか

光をさえぎる瓶には、いくつもの色があります。透明、青、緑、そして茶色。同じように見えて、防げる光の範囲は、色によってまるで違います。一枚の図にすると、その差は驚くほどはっきりとあらわれます。

ガラスの色ごとの、光の通しやすさ。線が低いほど、その光を遮っているしるしです。茶色いガラスだけが、オイルを傷めやすい光（紫外線から青い光まで）を、ほぼ残らず遮ります。

グラフのいちばん下を、低く這っていく線。それが、茶色いガラスです。

ここで少しだけ、光のしくみに触れさせてください。光には、色ごとに「波長」という長さがあり、波長が短いものほど、強いエネルギーを抱えています。いちばん短い紫外線、そしてそれに続く青い光。このふたつが、オイルをもっとも疲れさせます。だから、その帯をまるごと遮ってしまう茶色が、いちばん理にかなっているのです。

透明な瓶は、その光をほとんど通してしまいます。青や緑の瓶も、いちばん危うい青い光までは、防ぎきれません。茶色いアンバーのガラスだけが、その光をほぼ残らず受け止めます。薬の瓶に求められるのと同じ厳しさで、オイルにとって危うい光を止めてくれるのです。

色や香り、製法まで含めた見極め方は、アルガンオイルの選び方でもお話ししています。

守るのは、瓶の色だけではありません

茶色いガラス瓶は、はじまりにすぎません。同じ「守る」という思いは、瓶を出たあとも、いくつもの場面に隠れています。

モロッコから日本まで、私たちはオイルを、船ではなく空で運びます。およそ四十八時間。時間も費用もかかりますが、熱と時間にさらされる期間を、できるかぎり短くしたいからです。

一度にたくさん仕込んで、寝かせておくこともしません。必要な分を、必要なだけ。こうして動かせるのは、モロッコの作り手と、長く信頼を重ねてきたからです。アマーズィーグ（Amazigh）の女性たちが受け継いできた手仕事から生まれたオイルが、その年のうちに、新鮮なまま、私たちのもとへ届きます。

スポイトの容器も、必要な分だけを清潔に取り出すために選びました。正直、開け閉めのたびに、わずかな空気は入ります。それを完全に防ぐつもりはありません。植物のオイルは、もともと生鮮品。長くもたせること自体を、目指していないからです。

茶色い瓶も、四十八時間の空輸も、小さなロットも、向かう先はひとつです。あの黄金色は、中身が生きている証。だから私たちは、その色を見せることよりも、色が証している新鮮さそのものを、あなたの手にとどくまで生かすことを選びました。見せるための透明ではなく、守るための茶色を。茶色い遮光性のガラスは、その約束を、いちばん静かに守ってくれます。